Couper le temps

La philosophie

La cuisine revient souvent. Il faut pouvoir bien gérer pour ne pas finir par détester ça. Une longue préparation doit donner un résultat proportionnel à l'effort.

L'épicerie maligne

Contenu à venir — les ingrédients de base à toujours avoir sous la main.

Cuisson rapide des légumes

Quelques méthodes qui sauvent du temps :

• Vapeur au micro-ondes — un bol, un peu d'eau, un couvercle ou une assiette par-dessus. 3-5 minutes pour la plupart des légumes.
• Brassés au four — couper les légumes, les brasser dans un bol avec un peu d'huile, sel et assaisonnement, étaler sur une plaque. Le four fait le travail.

Couper les légumes vite

Contenu à venir — techniques de coupe efficaces (et avec les ciseaux!).